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La Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, Supermercados Piedra, la Denominación de Origen Protegida Baena y Mercado Victoria de Córdoba colaboran conjuntamente en el desarrollo del I Concurso Amateur del Salmorejo Cordobés.
Precisamente el Mercado Victoria, en la capital cordobesa, ha sido el lugar elegido por la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés y Supermercados Piedra para firmar un convenio marco de colaboración con los objetivos generales de promocionar y difundir el salmorejo cordobés, cita a la que no podían faltar los aceites de oliva vírgenes extra de la DOP Baena, ya que son uno de los ingredientes principales de esta receta tradicional cordobesa.
De este modo, el Consejo Regulador de la DOP Baena continúa con su labor de promoción y puesta en valor de sus aceites de oliva vírgenes extra y su papel protagonista como distintivo gastronómico e instrumento de difusión de la excelente calidad de los productos cordobeses, en los que cobra un especial protagonismo el aceite oliva virgen extra de la comarca cordobesa de mayor prestigio y transcendencia internacional, como es la DOP Baena. Un esfuerzo más del Consejo Regulador por dar a conocer la calidad de sus aceites y sus usos en la exquisita gastronomía cordobesa.
