viernes, 23 febrero 2024
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Mª Carmen Moral gana el I Concurso de Salmorejo de las Fiestas Patronales de la Virgen de Guadalupe

Baena está ya inmersa en la celebración de las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Guadalupe. Este año la nueva directiva de la Cofradía ha preparado nueve días de actividades con el objetivo de “engrandecer estas fiestas” como ha señalado su hermano mayor, José Miguel García.

Entre las novedades destaca el I Concurso de Salmorejo que se celebró ayer en el Hogar del Pensionista Municipal y en el que el salmorejo ganador ha sido elaborado por María del Carmen Moral. El segundo puesto lo ha ocupado el realizado por Mariela Salamanca.

Algunos de los participantes en este primer concurso de salmorejo.
Algunos de los participantes en este primer concurso de salmorejo.

La ganadora ha explicado que su salmorejo “no tiene secretos, lo preparo con su sal, ajo, pan, tomate y aceite, no le pongo vinagre porque lo pone más fuerte”. María del Carmen ha apuntado que “lo he hecho a la antigua como lo hacía mi abuela” y los ingredientes, que los han aportado las propias concursantes, “son todos de Baena salvo la sal que es de Albendín y los ajos de Montalbán”.

Han sido ocho las mujeres que se han presentado a este concurso y han tenido media hora para elaborar este plato típico de la gastronomía cordobesa.

José Miguel García se ha mostrado muy satisfecho con el desarrollo del concurso del que ha destacado que “no sabíamos cómo iba a resultar al ser la primera vez y la participación ha sido muy buena y los salmorejos están muy ricos”. Pero sobretodo García ha hecho hincapié en el “rato de convivencia que estamos pasando”.

Sobre el transcurso de las Fiestas que empezaron el pasado día 25 de agosto con la exaltación de la Patrona y continuaban el día 31 con el inicio de la Novena, el hermano mayor ha indicado que “los actos van transcurriendo con la normalidad que se esperaba y con bastante afluencia de público”. García ha agradecido “que el pueblo se está volcando con su patrona”.

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