jueves, 22 febrero 2024
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La DOP Baena participa en el XXXII Salón de Gourmets de Madrid

Los aceites de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena están presentes en la XXXII edición del Salón de Gourmets, que se celebra del 7 al 10 de mayo en el recinto ferial Ifema de Madrid, formando parte de una amplia representación de productos agroalimentarios andaluces de calidad.

En este sentido, el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, presente en la jornada inaugural de ayer, ha resaltado que Andalucía vuelve a destacar en el Salón Gourmets de Madrid “por la calidad, modernidad, competitividad y sostenibilidad” de su sector agroalimentario, como están poniendo de manifiesto las 292 empresas y entidades presentes en esta feria, siendo la comunidad autónoma española con mayor numero de denominaciones de calidad, con un total de 61, de las que 30 son denominaciones de origen protegidas y 31 identificaciones geográficas protegidas.

Stand del Consejo Regulador de la DOP Baena en el 32º Salón del Gourmets de Madrid.
Stand del Consejo Regulador de la DOP Baena en el 32º Salón del Gourmets de Madrid.

La presencia andaluza en el Salón Gourmets cuenta en esta edición con un stand de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural en la que exponen 53 entidades, de las que 44 son empresas, 8 Consejos Reguladores, entre ellos el de la DOP Baena, y la Asociación Landaluz. De la mano de la Junta llega casi el doble de firmas que el año pasado, con un espacio institucional que ha triplicado su superficie expositiva para alcanzar los 655 metros cuadrados.

Por sectores destaca la mayor presencia del sector oleícola, vinos y vinagres, embutidos y jamones y frutas y hortalizas, si bien no faltan otros productos como las aceitunas y encurtidos, los pesqueros y marisqueros, la confitería y los precocinados.

El Salón de Gourmets es un evento agroalimentario dirigido a profesionales, principalmente empresas gourmets, delicatessen y con estrategias de diferenciación que apuestan por la calidad de sus productos, así como el sector de la distribución en general, las cadenas y centrales de compra, las tiendas especializadas, el sector Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) y el de la restauración. Sus cifras de negocio rondan los 200 millones de euros, contando con 130 importadores procedentes de 30 países que mantendrán en torno a las 2.600 reuniones.

En esta edición se espera que pasen por sus instalaciones más de 90.000 personas. El total de expositores supera los 1.600, mientras que los productos representados ascienden a 40.000.

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