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El consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Rodrigo Sánchez Haro, presentó ayer el primer aforo de producción de olivar en Andalucía para la campaña 2018-2019, que prevé que se recojan más de 6,4 millones de toneladas de aceituna para molturar, de las que se podrán obtener más de 1,3 millones de toneladas de aceite.
En este sentido, el representante del Gobierno andaluz ha destacado que “estos datos apuntan a un aumento del 40% respecto a la anterior campaña 2017-2018, por lo que podemos estar ante una gran cosecha, la segunda mejor campaña de los últimos cinco años, coincidiendo además”, ha explicado, “con una previsión mundial en descenso, ya que el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé una disminución del 7,6%”.
En lo que respecta a la producción en las 358.000 hectáreas de olivar que hay en la provincia de Córdoba, este primer aforo del olivar prevé un aumento del 10% de la cosecha de aceituna para molturar, por lo que se estima que las almazaras producirán unas 280.000 toneladas de aceite.
Además, la Consejería de Agricultura también avanzó la producción prevista de aceite de oliva ecológico que consolida Córdoba como principal referente en este sector con 9.108 toneladas estimadas, siendo la provincia andaluza con mayor producción, superando ampliamente a Sevilla (3.154tn), Huelva (2.469tn), Jaén (1.958tn) y Granada (1.453tn). En el cómputo general de Andalucía se elaborarían 22.764 toneladas de aceite de oliva ecológico.
Pese a los buenos pronósticos de este primer aforo, que prevén en Andalucía un 27% más que la media de las últimas cinco campañas, Sánchez Haro ha incidido en que “no podemos olvidar que se trata de una estimación, por lo que debemos tomarlos con cautela” y ha añadido que “si bien esta herramienta cuenta con diversas fuentes y sigue una metodología consolidada durante años, la evolución de la climatología en los próximos meses puede afectar al resultado final”.
Según las estimaciones de la Consejería, la producción de aceite sube en todas las provincias, excepto en Almería donde, pese al descenso, la producción se sitúa un 17% por encima de la media de las cinco últimas campañas. El incremento más pronunciado se da en las provincias de Jaén, con un 75%, y Granada con un 57%.
En el caso jiennense, principal provincia productora, alcanzará las 685.000 toneladas de aceite, un 75% más que la campaña anterior y más de un 42% más que la media de las últimas cinco campañas, gracias principalmente a un buen año hidrológico y las temperaturas suaves del verano, así como a la entrada en producción de las nuevas plantaciones». En las provincias de Córdoba, Málaga y Sevilla se estima un incremento del 10%, el 7% y el 6%, respectivamente.
El titular de Agricultura andaluz ha recalcado que esta previsión al alza, que para el conjunto de España sería del 23%, contrasta con la bajada prevista en la producción mundial de aceite de oliva, un hecho que “nos sitúa en una posición de ventaja para esta campaña” y ofrece unas “buenas perspectivas para el mercado del aceite de oliva, ya que el incremento previsto en el caso de España no conseguirá compensar la caída de producción en el resto de los principales países productores”.
Según el COI, que estima un descenso del 7,6% respecto a 2017-2018 en el mercado internacional, ya que se espera una reducción de la producción de en torno al 37% en el caso de Italia, del 30,6% en Grecia y del 3,6% en Portugal. También desciende en países como Turquía (-30,4%) o Túnez (-57,1%).
Respecto al empleo, se espera que la producción de aceite de oliva genere en torno a 18,7 millones de jornales en labores asociadas al cultivo y recolección de la aceituna, un 19,7% más que la campaña 2017-18. De esta previsión de empleo, 3,1 millones de jornales corresponden a mujeres, según la Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrarias. El 44% de los jornales corresponderán a la provincia de Jaén.
