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En la madrugada de ayer miércoles dio comienzo la vendimia en determinadas zonas del marco Montilla-Moriles, la primera zona europea en empezar la campaña. Las primeras uvas cosechadas son las variedades blancas tempranas como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel que producirán los primeros mostos con los que se harán los vinos jóvenes y a las que seguirán las variedades tintas y finalmente la variedad autóctona, Pedro Ximénez.
No es este el caso de los viñedos de Baena donde, según fuentes de la Vitinícola “Jesús Nazareno” consultadas por Televisión Baena, la vendimia no comenzará hasta mediados del próximo mes de agosto con la recolección de las uvas tintas y posteriormente se vendimiará la variedad Pedro Ximénez, la más numerosa de la comarca.
Esta campaña la vendimia se ha adelantado unos quince días respecto al año pasado caracterizada por una maduración dispar por zonas e incluso, dentro de una misma explotación, hay diferencia de maduración entre racimos. Las primeras estimaciones sobre el estado de la cosecha en el marco Montilla-Moriles es que será menor que la pasada campaña, que tuvo una producción de 40,3 millones de kilos de uva blanca y 4,5 de tinta, ya que es menor el número de racimos y su tamaño. También hay que destacar que el estado sanitario de la uva es magnífico y, hasta el momento, el calor está afectando a la parte vegetal de la planta, es decir, a la hoja pero no a los racimos.
