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Las cooperativas olivareras y almazaras de Baena han sido, una campaña más, las que mayor producción de aceite de oliva han aportado a los datos provinciales de la campaña olivarera 2022/23, de los que ha hecho balance el delegado de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Acosta
A pesar de la considerable reducción de producción de esta última campaña, por encima del 50% en el cómputo general de la provincia, en la localidad de Baena se han producido un total de 10.329 toneladas (Tn) de aceite de oliva, que contrastan con las 28.555 tn. de “oro líquido” que se alcanzaron en la campaña anterior, lo que vuelve a situar a esta localidad del Guadajoz como líder entre los municipios productores de la provincia de Córdoba que acumula una producción total de 142.000 Tn, frente a las 299.475 de la campaña anterior, y una media de 830 Tn por cada una de las 193 almazaras de la provincia que hace un año alcanzaron de media las 1.700 Tn.
A Baena le sigue en esta estadística las localidades de Lucena, con 9.353 Tn (20.298 en la campaña anterior), Montilla con 8.487 (13.776), Montoro con 7.760 (15.683) y Priego de Córdoba con 7.050 (19.731), entre las de mayor producción.
La media de producción por municipio ha sido de 2.407 Tn y la provincia ha producido aceite en almazaras de 58 de los 77 municipios existentes, es decir un 75%. Se trata de aceite de oliva producido en almazaras ubicadas en el municipio, que no tiene necesariamente por qué haberse elaborado a partir de aceituna de olivares del término municipal.
Respecto al aceite de oliva ecológico, ha sido producido en 43 almazaras de 27 municipios con un total de 6.870 Tn, la mayor cantidad de Andalucía. En este caso, destacan las localidades de Montilla con 1.608 Tn, Baena con 1.373, Montoro con 987, Castro del Río con 772 y Luque con 623 Tn.
Sin embargo, por comarcas la Subbética vuelve a ser la más productora con 42.925 Tn de aceite lo que representa un 30,2% del total. Le siguen la Campiña Sur con 29.877 Tn y un 21,0% del total, la comarca del Guadajoz-Campiña Este con 29.181 Tn y un 20,6%, el Alto Guadalquivir con 22.675 Tn y un 16,0%, y la Vega del Guadalquivir con 15.249 Tn, lo que representa el 10,7%. Por su parte, la producción de aceite en el norte de la provincia, en las comarcas de Los Pedroches y Valle del Guadiato, está concentrada en olivar ecológico y ha representado el 1,5% del total de la provincia.
Francisco Acosta ha destacado el apoyo de la Junta de Andalucía al sector olivarero cordobés. Entre las distintas líneas, ha destacado las subvenciones para transformación, comercialización o desarrollo de nuevos productos agrícolas en el sector oleícola y aceituna de mesa, donde se han aprobado 19 proyectos de modernización de la agroindustria, con una ayuda autonómica de 11,17 millones de euros. De los 19 expedientes aprobados, 17 correspondieron a modernización de almazaras, incluyendo uno de recepción de aceituna, y los dos restantes a alpeorujo y a aderezo de aceituna.
Olivar en la provincia de Córdoba
En la provincia de Córdoba hay 376.400 hectáreas de olivar, según datos del SIGPAC, con una evolución creciente en los últimos años y existen cuatro denominaciones de origen, Baena, Priego de Córdoba, Montoro-Adamuz y Lucena.
En 2022 el valor de la producción final del olivar supuso el 48% del total de la rama agraria y se exportaron 193.785 Tn de aceite de oliva por un valor de 747 millones de euros, lo que equivale al 60% de las exportaciones agroalimentarias de la provincia. El promedio del periodo 2018-2022 fue de 600,5 millones de euros.
