lunes, 15 julio 2024
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José Manuel Bajo, secretario general del Consejo Regulador de la DOP Baena. Foto: TV Baena.

La DOP Baena participa en un proyecto de la UCO para la implantación de un centro de desarrollo del aceite de oliva

La Universidad de Córdoba (UCO) ha mostrado interés en la implantación de un centro de desarrollo universitario en el área de influencia de las DOP de Lucena, Priego y Baena y que esté exclusivamente dedicado al aceite y que ha contado con el visto bueno de todas las partes dado que tendría “una gran importancia para el sector, tanto a nivel de innovación como de investigación”.

A este respecto, el secretario general del Consejo Regulador de la DOP Baena, José Manuel Bajo, ha dicho que por ahora “lo que hay es una idea y una voluntad por parte de la UCO de salir de la capital y de centrifugar esa capacidad de hacer llegar conocimiento a la provincia”.

Bajo ha indicado que tras una reunión mantenida el pasado día 20 de junio entre las denominaciones de origen implicadas, el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) de la Subbética Cordobesa y la UCO, gustó mucho la idea” si bien ha anunciado que “aún no sabemos cuál va a ser la ubicación”.

No obstante, el secretario general de la DO Baena, ha insistido en que “si esto llega a tener un buen fin, no se trata de qué ubiquemos aquí un centro de desarrollo sino convertir a las tres denominaciones de origen en un lugar de referencia para todo el sector oleícola, lo que nos traerá muchas cosas buenas”.

En cuanto a los plazos, Bajo ha adelantado que solo se sabe que no se puede tomar ninguna decisión hasta que concluya en septiembre el proceso electoral en el que están inmersas las denominaciones de Priego y Lucena, al tiempo que ha concretado que “los plazos nunca serán cortos y antes de 2025 no se verán los primeros pasos”.

Este centro de desarrollo universitario contaría con una sede física cuya ubicación aún está por determinar y que no tiene por qué ser necesariamente una de las ciudades cabecera de las denominaciones toda vez que puede quedar instalada en cualquiera de los municipios que forman parte de estas entidades.

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