sábado, 25 mayo 2024
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Junta y  Denominaciones de Origen se unen para reivindicar el aceite de oliva en la economía, la sociedad y la cultura de Córdoba

La Junta de Andalucía y las cuatro Denominaciones de Origen cordobesas -Baena, Lucena, Montoro-Adamuz, y Priego de Córdoba-, se han unido para reivindicar, a través de un manifiesto, el papel del aceite de oliva en la economía, la sociedad y la cultura de Córdoba, en un acto celebrado en la Delegación del Gobierno y al que se sumaron la Diputación de Córdoba, el Ayuntamiento de la capital y los alcaldes de las comarcas productoras de aceite de la provincia, además de diputados provinciales, representantes de la Universidad de Córdoba y de todo el sector olivarero, organizaciones empresariales y sindicatos agrarios y de los sectores de Hostelería y Turismo.

La delegada del Gobierno, Rafi Crespín, señaló durante su intervención que es necesario “reivindicar la importancia de un producto como el aceite de oliva virgen extra en la provincia como  símbolo de tradición, cultura, calidad y excelencia, así como desarrollo y empleo, con especial importancia en la cohesión social, territorial y generación de riqueza”.  Además  destacó  la necesidad de “mostrar el compromiso institucional para promocionar y fomentar el aceite y estar al lado de las personas que viven de este producto”.

DOP Baena manifiesto defensa aceite jun2017 (1)

Además Alcalá señaló que la “reivindicación por el aceite tiene que llegar a los hogares, la restauración para promocionar y consumir un producto de excelencia diferenciado en el mercado”. Por último destacó el papel de las Denominaciones de Origen “como transferencia del conocimiento y cultura del aceite”.

Por último, el responsable de la cátedra de  Gastronomía de la Universidad de Córdoba, Rafael Jordano, leyó un manifiesto en favor del aceite de oliva que suscribieron todos los participantes.

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