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La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) Córdoba ha destacado el récord de salidas de aceite al mercado en el último mes de comercialización. Según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en junio se comercializaron 128.000 toneladas, la cifra más alta de la campaña y la segunda más elevada para un mes de junio de los últimos cinco años, sólo superadas por las 140.000 toneladas de la campaña 2013/2014. Si se compara con los datos de junio del año pasado, se han comercializado cerca de 23.000 toneladas más.
Actualmente, hay disponibles en el mercado 650.000 toneladas de aceite, por lo que habrá un enlace justo para abastecer el mercado antes de que comience a molturarse la nueva aceituna. El grueso está en manos de las almazaras, con 476.000 toneladas. Los envasadores tienen 164.6000 toneladas y el Patrimonio Comunal Olivarero alrededor de 10.000 toneladas.
Para Asaja, estas cifras demuestran que el aceite sigue teniendo una gran demanda y de seguir con este ritmo, “nos encontraremos con un enlace final de unas 300.000 toneladas, que es una cifra absolutamente normal y la necesaria para abastecer al mercado mientras se empieza a molturar el nuevo aceite”. A esto se suma, “la fortaleza de los precios en las últimas semanas, que se han mantenido en alza tanto en España como en el mercado internacional”.
En los nueve meses de la actual campaña de comercialización 2015-2016, las salidas totales al mercado ascienden a 1.025.000 toneladas de aceite. La media mensual es de 114.000 toneladas al mes. La producción final fue de 1.395.000 toneladas, mientras que las existencias finales a junio de 2016 son de 650.000 toneladas. Las existencias medias de las cuatro campañas anteriores para esta fecha eran de 742.000 toneladas.
Y por último, el factor climatológico seguirá siendo determinante para comprender las futuras fluctuaciones de las cotizaciones por parte de la oferta. Si el tiempo acompaña en los próximos meses y si no hay demasiados problemas con la mosca del olivo y el fruto sigue su desarrollo normal, habrá una buena cosecha y la cadena de valor volverá a funcionar en positivo para todos.
