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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Baena ha acompañado a la Diputación de Córdoba y al Patronato Provincial de Turismo en el workshop que se llevó a cabo ayer en Lisboa para dar a conocer al público luso en general, y a los profesionales del sector en particular, las potencialidades turísticas y todo lo que la provincia de Córdoba puede ofrecer.
Según ha informado el Consejo Regulador de la DOP Baena a través de una nota de prensa “el aceite de oliva virgen extra de la DOP Baena no podía faltar a esta cita en la capital portuguesa que supone una oportunidad ideal para dar a conocer la calidad y las características diferenciadoras de los aceites de oliva virgen extra amparados por la DOP Baena que maridan a la perfección con la riqueza gastronómica de nuestro territorio”.
Prueba de ello fue la master class que impartió el secretario general del Consejo Regulador, José Manuel Bajo Prados, sobre la elaboración de salmorejo cordobés, uno de los platos estrella de la gastronomía cordobesa y dónde los aceites de calidad como los de la DOP Baena juegan un papel fundamental en su elaboración.
En esta cita ha participado el presidente de la Diputación de Córdoba, Antonio Ruiz, que ha destacado que “la elección de Lisboa no es casual, ya que Portugal se ha convertido en uno de los países desde donde más visitantes llegan a nuestra provincia, siendo además un mercado en alza en los últimos años para nuestro sector turístico, que además cuenta con la ventaja de su cercanía”.
Ruiz también ha puesto en valor que “Lisboa y Córdoba son dos destinos preferentes para el turismo cultural, patrimonial y gastronómico, con varias declaraciones de patrimonio de la humanidad por la UNESCO” y ha hecho mención a “la riqueza gastronómica de nuestro territorio, uno de nuestros principales embajadores, con siete Denominaciones de Origen Protegidas que nos avalan, donde el aceite de oliva virgen extra, los ibéricos o los vinos, cobran un especial protagonismo en la cocina cordobesa”.
