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De las nueve ediciones que se han celebrado de la Ruta de la Tapa Hortelana de Albendín, ocho las ha ganado el Bar Casa Luis. Este año ha vuelto a ser el más votado por todos los que han realizado esta ruta en la que se han servido más de siete mil tapas y cuya entrega de premios se ha celebrado este sábado. Pero además del primer puesto con ‘Calamares de la huerta’, el Casa Luis se ha llevado también el segundo puesto con ‘Fusión hortelana’. Ambas tapas han recibido 29 votos cada una.
El secreto de este rotundo éxito está, además de en la calidad de los productos con las que se elaboran, todos de las huertas de Albendín bañadas por el Guadajoz, en las manos de Ana, mujer de Luis y cocinera del bar. La artífice de las tapas se ha mostrado muy contenta y orgullosa de su éxito y ha confesado que “le tengo cogido el paladar a mis vecinos”.
Ana no tenía problema en desvelar sus tapas. ‘Los calamares de la huerta’ son “cebolla, pimiento, berenjena y calabacín con su sal, enharinado y frito y le hemos puesto unos langostinos” y ‘La fusión hortelana’ es “un revuelto de berenjena, cebolla y carne picada sobre unas patatas paja caseras también y queso fundido por encima”. Dos platos sencillos que han hecho las delicias de sus comensales.
Por su parte, Luis, el dueño del bar, ha agradecido el premio y ha anunciado que “el año que viene nos vemos aquí otra vez”. Asimismo, ha indicado que este tipo de actividades “le dan vida al bar” y que todavía su local “tiene mucha pared” para seguir colgando placas que lo acreditan con el establecimiento de la tapa ganadora.
Por su parte, la alcaldesa de Baena, Cristina Piernagorda, que hacía entrega de la placa a Luis y a Ana, ha resaltado que “la edición de este año ha sido todo un éxito gracias a la implicación de todos” y que esta “es una actividad que se espera de un año para otro y todo se debe a la participación y el esfuerzo de empresarios, hortelanos y la ciudadanía que la están haciendo cada vez más importante tanto desde el punto de vista económico como turístico y de convivencia”. Por todo ello, añadía que “desde el ayuntamiento vamos a apostar para que vaya a más”.
